Da ein Mitglied meiner Familie eine Glutenunverträglichkeit hat, bin ich immer auf der Suche nach Alternativen zum üblichen Weizenmehl. Weil ich eine Schwäche für Mandeln habe, hatte ich die Vorstellung von Mandelpancakes schon eine ganze Weile in meinem Kopf. Und nun habe ich es endlich mal ausprobiert! Die gemahlenen Mandeln machen sich ziemlich gut als