Oum Amina Toudjine Ingrédients 5 mesures de semoule fine 1 mesure de farine un peu de sel Mouiller comme une pâte normale, ne pas pétrir, la placer dans un plastique et laisser reposer 2h Pétrir au robot ou à la main pendant 15mn Laisser reposer pendant 15 mn Pétrir de nouveau la pâte pendant 15mn