In meiner kleinen 2-Mann-Familie (bzw. Mann und Frau Familie) ist Gulasch und alles, was aus dem Schmortopf kommt ein absolutes Highlight. Ich habe nur eine leise Ahnung warum, aber Fleisch schmeckt für uns am besten gut geschmort und mit möglichst frischen Kräutern und Gewürzen veredelt. Liest man die Aufzeichnungen von Stefansson oder auch Nourishing Traditions, dann