Quando ho iniziato a frequentare i primi corsi di cucina a fine lezione c’era sempre la possibilità di acquistare l’attrezzatura idonea alle varie preparazioni. Naturalmente con l’esaltazione di ripetere tutto una volta arrivata a casa, mi sono via via riempita ripiani e cassetti di aggeggi, strumenti e ammennicoli vari. La grattugia in questione, quella