Une recette de terrine de lotte, saumon et queues d'écrevisses trouvée dans un ancien magazine  "Bienvenue chez Sophie Gournmande". Voici donc la  deuxième des terrines réalisées pour Noël après celle de chevreuil au foie gras. J'ai pour habitude lorsque je reçois une grande tablée de faire une terrine de viande et une terrine de poisson au