Ik heb weer een lekker zoet recept voor jullie! Deze deze sesamkoekjes zijn gemaakt met tahin, waardoor ze een beetje een nootachtige smaak hebben. Tahin (sesampasta) gebruikte ik eigenlijk alleen om hummus te maken. Ik was nooit op het idee gekomen om er iets zoets mee te maken. Toen ik op een Amerikaanse blog een reept tegenkwam voor zoete koekjes met tahin werd ik dus wel heel erg nieuwsgierig! Ik heb het recept een beetje aan mijn eigen smaak aangepast en er deze sesamkoekjes van gemaakt. Laat de koekjes wel goed afkoelen voor je ze van de bakplaat neemt. Als ze net uit de oven komen zijn ze nog te zacht om vast te pakken. Als ze afkoelen worden ze steviger en lekker bros.