Bradj ou mbarja / M'barja   Vous connaissez el mbardja, appelé mteqba à alger et bradj dans le constantinois. Un merveilleux gâteau algérien réalisé afin de célébrer l'arrivée de chaque printemps. El bradé sont originaires de l'est de l'Algérie de la ville de bourj bou Arrérij.   C'est une pâtisserie algérienne très tendre, souvent en