Tajine el besbes au four, gratin de fenouil Tajine el besbes au four, un classique de la cuisine algérienne. Je vous le présente mais avec ma touche personnelle, goûteux et présentable. Besbes veut dire littéralement fenouil en dialecte algérien. Un légumes très prisé et préparé de différentes façons. Je vous présente un bon tajine