- Morceaux de poulet - 3 càs d'huile - 1 càs de smen - 1 càc de cannelle ou un bâton - 1 càs de poivre rouge (ou purée de poivrons rouges faite maison) - Sel - 3 gros oignons rouges coupés manuellement en lamelles - 1 poignée de pois chiches trempés - 2 tomates moyennes épluchées et coupées en lamelles - 5 œufs - 2 grosses pommes de terre coupées en cubes et frites dans l'huile (facultatif)... - 1 piment vert