Un très bon entremets  réalisé dernièrement pour clore un apéro dînatoire entre copains. Il se compose d'une couche de brownies, d'une mousse caramel cuite, de gavottes au chocolat émiettées, d'une autre mousse de caramel et mascarpone et d'une couche de glaçage au chocolat. Normalement c'est une couche de chocolat qui sépare les deux mousses au caramel de