Pour cette tarte aux fruits rouges que j'ai apportée à un dîner entre amis, je ne voulais pas d'une montagne de crème (intrabalable) ou de sucre glace (tu t'en mets partout). Je voulais aussi rester sur le fruit, c'est-à-dire qu'il n'y ait pas une épaisse couche de crème pâtissière étouffe fin de repas et que