Nabila Otmane La basboussa, revani en Grèce, namoura au Liban ou harsa dans des parties du Maghreb, est une pâtisseriepréparée à base de semoule fine de blé, de sucre et de fruits secs ; elle peut être aromatisée de diverses manières. En Égypte, on peut la trouver préparée avec de la poudre d'amande, garnie avec