Eh oui, j'entame une semaine normande par cette tarte aux pommes reinettes franches (ou dites de Normandie). Une semaine pendant laquelle je ne t'emmène pas sur la côte, qu'elle soit Fleurie, de Nacre ou du Bessin, mais au contraire dans les terres, au cœur de la forêt, celle des contes et des légendes, celles qui