In mijn koelkast had ik nog een heerlijk stukje Nije kaas van de Landwinkel in Oss. Overgebleven van de zondagmiddagborrel (en dat gebeurt zelden). Het stukje kaas keek mij zo smakelijk aan. Dit kon ik niet laten liggen. Omdat het bijna lunch tijd was heb ik er een overheerlijke tosti van gemaakt. Met walnoten en