Fifi Ferial Tabmed Recette chtitha djadj Ingrédients : Cuisse de poulet 1 tête d'ail 1 càc de poivre rouge (paprika ) 1 piment 200 g de pois chiches trempés la veille 1 càc de tomates concentrées 1 càs de smen 1 échalote ou 1 petit oignon râpé 1/2 cuillère à café de hrour ou rass