Idealerweise hast du selbstgemachten Sauerkraut zur Hand, den du schon mit Knoblauch, Chili und Koriander eingelegt hast. Rohes, frisches Sauerkraut bekommst du aber auch im Bioladen. Asiatischer Sauerkrautsalat eignet sich hervorragend als Füllung für rohes Sushi!