Hamida Idir Azul Mtewen au poulet Ingrédients : Poulet en morceau Huile Smen Dersa : ail, sel, cumin, cannelle 1/2 litre d'eau tiède Une petite poignée de pois chiches Boulettes de poulet Poulet Sel, cumin, cannelle, ail 1 œuf 1 jaune d'œuf Un peu de jus de citron Préparation Mettre, dans une marmite, les morceaux