Je continue sur ma lancée d'un menu entièrement réalisé pour Delphine, ma collègue qui n'a pas de four: aujourd'hui le plat, avec ces côtelettes d'agneau à la gremolata. A l’origine, on utilise  la gremolata sur l'osso bucco alla milanese. Mais j'ai détourné le truc en assaisonnement, avec des cuissons simples pour les légumes et l'agneau