Le glaçage au fromage à la crème (cream cheese) est un glaçage blanc express, crémeux et très bon. Vous pouvez l'utiliser pour les gâteaux et les cupcakes. Vous pouvez le préparer à l'avance et le garder au réfrigérateur jusqu'à une semaine dans un contenant hermétique, voire même au congélateur jusqu'à trois mois. Le beurre est facultatif, vous pouvez donc l'omettre si vous voulez. Et vous pouvez ajuster la quantité de sucre glace selon votre goût. Vous pouvez également l'aromatiser selon vos goûts, avec de la vanille ou des zestes d'agrumes. Vous pouvez même faire une version au chocolat en ajoutant du chocolat en poudre ou du chocolat fondu et refroidi. Pour le réussir, utilisez surtout un fromage à la crème froid et du beurre un peu mou. Et une fois prêt étalez-le sur votre gâteau complètement refroidi.