Bij een barbecue draait het natuurlijk voornamelijk om vlees. Maar wist je dat het ook heel lekker (en makkelijk) is om groenten op de barbecue klaar te maken?Naast speklapjes, hamburgers en saté liggen er bij ons bijvoorbeeld altijd gemarineerde plakken courgette, aubergine en stukken paprika op de grill. Vorige week heb ik deze simpele champignon spiesjes uitgeprobeerd. Ze zijn zo simpel dat het eigenlijk geen recept mag heten, maar gewoon te lekker om niet te delen. Bij deze dus! Nu maar hopen dat het nog een paar dagen barbecue weer wordt deze zomer!