Tartelettes aux fraises et crème pâtissière, sur fond de pâte sablée sucrée de Pierre Hermé. Pour gagner du temps, préparez vos fonds de tartelettes à l'avance. Il est préférable de préparer la crème pâtissière le jour même de son utilisation. Si vous n'avez pas ou n'aimez pas les fraises, n'hésitez pas à utiliser d'autres fruits : framboises, myrtilles, mûres, mangues, etc