Een tijdje terug proefde ik bij de bakker een stukje van een kaneelcake die zo lekker was, dat ik direct kaneelcake aan mijn to-cook lijstje heb toegevoegd. Afgelopen weekend had ik een middag ingepland om een lamstajine te maken. Dat ging niet door omdat ik nergens lamsvlees kon krijgen, dus had ik mooi tijd om mijn kaneelcake te bakken. Precies zoals bij de bakker is mijn cake niet geworden, maar lekker is hij wel! Hij was in ieder geval binnen een dag op, dus dat zegt genoeg. Het recept staat nu voor je op de blog!