La recette des tomates confites séchées au four à température basse. A part le temps de séchage qui peut durer 2h30 à 4 heures, la préparation est très facile et rapide. A conserver dans un bocal avec de l'huile d'olive ou dans des sacs de congélation au congélateur. Pensez à aromatiser vos tomates, avant de les mettre au four et/ou au moment de les ranger dans les bocaux, avec des herbes aromatiques et des épices selon votre goût.