Taí um prato que me causava dúvida... Afinal, o que seria o tal suã? Algo tipo entranhas do animal? Eca... Nana nina não. Nunca comeria aquilo! Mas nada como conversar com um, com outro, pesquisar na internet. Descobri (aleluia!) que suã é o osso que sobra da retirada da costela e do lombo, ou seja, é