Ensalada de King Crab Puertorriqueño (cangrejo escabeche)
La ensalada de king crab es de esos platos de la cocina criolla que no conozco bien su origen, pero mi primer recuerdo fue haberla comido en unos kioskos que estaban en una marginal por el área de Condado-Isla Verde.  Recuerdo una vez que varios compañeros de universidad fuimos a la marginal y en uno