Tajine chbah essafra aux dattes farcie à ma façon   Nous prenons la direction de l'Algérie pour découvrir une spécialité constantinoise. La cuisine traditionnelle constantinoise est très variée, du sucré/salé ou plat salé, et convient à tous les palais. En effet, vous pourrez vous régaler avec Boukhabouz, Trida, Chbah essafra, chorba beida, khobz el dar,