Carottes en sauce chermoula ou zrodia mchermla, un plat facile et rapide. La sauce chermoula est faite à base de persil et/ou coriandre, ail, jus de citron, des épices et de l'huile d'olive. A servir aussi bien chaud que froid, en entrée comme salade cuite, ou en plat d'accompagnement, sans gluten, pour viandes, poissons,fruits de mer, merguez... ou tel quel avec du pain pour saucer dedans.