Húmedos por dentro, esponjosos y suaves, estos panquecitos de plátano con blueberry son espectaculares. Inspirándome en esta receta de pan de plátano la cual es una de las recetas más populares del blog, decidí hacer esta versión portátil con el delicioso agregado de los blueberry. La receta tiene 3 cosas por las cuales me encanta.