Le giornate sono sempre più lunghe e inizio a intravedere l'estate che verrà. Abbandono le giacche pesanti, la malinconia dell'inverno e mi lascio cullare dal sole caldo, dal cielo terso e dal profumo dei fiori che colorano la campagna. Anche in cucina iniziano i piccoli cambiamenti, i piatti elaborati vengono sostituiti con ricette più semplici: