Huile de friture Farine de blé : 250 g Eau : 40 cl Sucre en poudre : 100 g Eau de fleur d'oranger : 3 cl Pour l'étape 2 Lait entier : 40 cl Crème liquide entière : 10 cl Chocolat noir origine Saint Domingue : 200 g Bâton(s) de cannelle : 2 pièce(s)