Codorniz Ortolans en Escabeche de fino
    Javier Aparicio es un cocinero discreto y tremendamente afable, ese tipo de profesionales que buscan hacer su trabajo bien y que su máximo reconocimiento sean los llenos absolutos en los locales que con la ayuda de su hermano Paco regenta. Y así pasa. Javier hace una cocina honesta donde se ve interés por