Page Facebook L'Art de cuisiner Recette de salade Bonjour tout le monde. Aujourd'hui, je vous présente salade de quinoa aux fruits. Ingrédients : 250g de quinoa Un avocat Un kiwi La moitié d'une mangue, l'autre moitié, on décorera le dessus de la salade Quelques dattes coupées en petits morceaux Une pomme Quelques rondelles de figues noires pour décorer Salade romaine coupée en petits Quelques légumes grillés (courgettes et aubergines) Une boule de fromage burrata à défaut une boule de mozzarella Sauce : 4 grandes cuillères de d'huile d'argan 2 grandes cuillères de de jus de citron Une petite cuillère de moutarde Sel, poivre Une grande cuillère de miel Préparation : Faites cuire le quinoa dans de l'eau salée une quinzaine de minutes, après l'avoir bien lavé. Dans un saladier, mettez le quinoa cuit après l'avoir égoutté et tous les ingrédients de la salade sauf la salade romaine et les légumes grillés. Mélangez. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients de la sauce. Fouettez pour obtenir une sauce onctueuse et épaisse. Versez les ¾ de la sauce dans le saladier. Mélangez. Versez le mélange obtenu dans un emporte pièce, avec le dos dune cuillère, égalisez bien la surface. Décorez avec les lamelles de mangue, les rondelles de figues noires et burrata au milieu. Retirez l'emporte pièce et mettez tout autour la salade romaine coupée avec les légumes grillés Arrosez avec le reste de sauce(1/4) Bonne dégustation