Sandrine Fourgeaud Bonjour Poulet désossé en rôti et farce aux foies gras   Ingrédients : (A faire la veille) 1 beau poulet désossé 200 g de bœuf haché 1 oignon 2 gousses d'ail 2 tranches de pain de mie mouillées au lait 1 œuf 90 g de foie gras mi cuit Sel Poivre Muscade 1