E' autunno e io ho due belle zucche e tutti gli ingredienti per fare un dolce molto leggero, dietetico, a basso contenuto di grassi ma assolutamente delizioso: si tratta del mio pumpking bread, una ricetta dietetica del pulm cake di zucca. Una fetta ha meno di ottanta calorie e una fragranza squisita! Volendo, è possibile mettere l'impasto in tanti pirottini di carta per creare delle tortine di zucca.