For nyligt fortalte en kollega mig om en opskrift på melonsalat, som jeg ikke kendte til eller havde hørt om. Tanken om en salat, hvor melon er omdrejningspunktet tiltalte mig, især her om sommeren. Melon salaten tilberedte jeg til Skt. Hans, hvor det var thumbs up fra gæsterne. Den søde smag fra melonen kombineret med den salte