Lige nu kan danske squash og udenlandske auberginer bruges i de skønneste grillede salater. En tilbehørsret der stadig her i august passer fint til sensommer maden, og smager forrygende godt. Samtidig kan det næsten ikke blive nemmere, at få en lækker og flot visuel ret. Salaten passer til både kød retter af okse/kalv, svin og