For et års tid siden fik jeg første gang fat i en amerikansk brisket, som jeg længe havde ønsket, at tilberede på grillen. Jeg fandt et pænt stykke i en lokal LIDL. I første omgang var jeg usikker på om det virkelig kunne være den amerikanske udskæring af oksespidsbryst, ikke den danske udskæring som er noget mindre end