Stenbiderrognen er nu i sæson og der er sikret lidt ekstra til fryseren. Men hvad kan stenbiderrognen bruges til, udover i lidt creme fraiche, med røget sild eller på et stykke blinis. Jeg har i et stykke tid gået og leget med ideen til denne ret, hvor det til sidst blev både simpelt, men med flere komponenter til.