Hvad gør man egentlig med de rester der er til overs i køleskabet? Smider dem ud, eller bruger dem som restemad? I mit univers bliver alt brugt. Enten fryser jeg det ned, eller bruger resterne af grøntsager og fisk eller kød til noget jeg bikser sammen. Denne opskrift på marineret laks med sauteret spidskål og