Cannelloni er store pastarør, som kan fyldes med det du har lyst til. De overhældes dernæst med en bechamel- og tomatsauce, og bages i ovnen. Man kan også drysse retten med et ordentligt skud parmesan eller peccorino ost inden de ryger i ovnen. For mig er cannelloni et lækkert alternativ til lasagnen, hvor fyldet bliver