I denne utrolig smagfulde forret bruger jeg langtidsbraiserede lammetunger og stenbiderrogn. En kombination der virkelig matcher godt med hinanden. Sammen med en syrlig kapers hollandaise sauce og hvide asparges kan det næsten ikke blive mere forår. Lammetunger er ikke det man så tit køber, men jeg kan forsikre at det smager fantastisk godt, og samtidig ikke kræver