Ho comprato un prodotto della Riso Gallo che si chiama Tre Cereali, e questa ricetta l'ho fatta appunto con questo mix di riso parboiled, orzo e farro che non necessitano di ammollo e precottura, perciò sono molto comodi. In alternativa si può usare lo stesso quantitativo di riso parboiled. Sia che lo facciate con i 3 cereali sia che lo facciate con il riso (il valore calorico è lo stesso), questa ricetta è un'alternativa per un pranzo light, facile, veloce nella preparazione e molto buono. Inoltre ha SOLO 278 calorie a porzione.