Khobzet hwé pourrait se traduire en français par gâteau "courant d'air". Il fut une époque pas si lointaine où les familles tunisiennes n'avaient pas encore de frigo, et ce délice nécessitant de reposer au frais, on le plaçait dans un endroit traversé par des courants d'air :)  Ce gâteau, typique de la gastronomie tunisienne, est