Vous aurez sans doute compris que le couscous fait partie de mes plats préférés, vu le nombre de recettes de couscous qu'il y a dans ce blog.  Étymologiquement, le mot couscous vient de l’arabe "kuskus" qui a lui-même emprunté le mot "k’seksu" au berbère et qui veut dire "bien roulé", "arrondi" comme la graine de semoule