Questa zuppa la faccio spesso quando ho mangiato troppo salato, ho bevuto poco e soffro di ritenzione idrica. Aiuta a sgonfiarsi naturalmente, perché è fatta con ingredienti dal naturale effetto diuretico, ma cucinati e combinati in modo da potenziare questa loro caratteristica. In più è molto semplice da fare. Io la chiamo la mia vichyssoise light. Per il tipo di ingredienti ricorda una vichyssoise, solo che questa si può mangiare tiepida o calda, la vichyssoise è fredda. Ha circa 200 calorie nella versione base e circa 300 in quella completa con 25 grammi di grano saraceno. Ovviamente sostituisce un pasto, a cui far seguire una mela se siete a dieta.