And er en dejlig spise, og en fyldig salat med andebryst, grønkål, æble og granatæble er bestemt ingen undtagelse. Det er en dejlig nem og hurtig hverdagsret, der også smager skønt.  Ofte bliver der (desværre) kun spist and til Mortens aften og juleaften, hvilket jeg synes er en skam, da and er sådan en skøn