Som altid er det vigtigt at bruge friske råvarer af god kvalitet, men simpliciteten i denne ret gø

Har du en rød peberfrugt eller to liggende i køleskabet, tager retten ikke skade at det. Derudov

Da jeg havde en håndfuld kantareller liggende, så blev de også lige tilsat til risottoen, me

Opskriften giver ca. en bradepandefuld

Typen af rodfrugter kan selvfølgelig varieres alt efter, hvad du har lyst til, eller hvad du lige har l

Nu går vi en koldere og mørkere tid i møde, og så er det endelig tid til de lidt tungere simreretter. Men

Der er nok til 4 personer, men er man ligesom jeg ret glad for bearnaisesauce, så strækker opskrif

Mængderne til dildolien giver en større portion dildolie end der skal bruges i retten, men jeg la

Sæsonen for tomater har efterhånden toppet, men der er heldigvis stadig masser af søde, modne danske tomate

Dette er efter min overbevisning en fantastisk måde at servere et godt stykke kød på. Jeg h

De danske bønner - hvad enten det er grønne, gule eller lilla bønner, og snit-, bryd-, pral- eller voksbøn

Nogle gange er det bare lækkert med et godt, velsmagende og mørt stykke kød, og det var lige, hvad vi havd

Opskriften er mest af alt ment som inspiration, da grøntsagerne som sagt kan varieres alt efter,

Har du ikke helt nok parmesanskorpe, så kan du sagtens bruge lidt reelt parmesanost. Har du ikke mulighe

Jeg bager altid på en bagesten eller stålplade, men har du ikke sådan en,

Inden du kan sætte tænderne i dit stjerneskud, så skal der lige pill

Se hvordan du koger og piller fjordrejer her.

Ønsker man en lidt fyldere servering kan du evt. tilsætte et hakket hårdkogt æg til v

Parter gerne hanen/kyllingen dagen før og lad den marinere i hvidvinen natten over. Det gør kun

Jeg brugte kun kyllingelår til retten, men man kan sagtens partere en hel kylling og bruge både ky

Jeg lavede som sagt torsken i Morsøs Forno, men retten kan sagtens laves i en almindelig ovn. Derudover

Opskriften her er primært ment som inspiration, så brug gerne de grøntsager du lige har lig

Jeg valgte at servere retten som en forret, men man kan snildt bruge den som tilbehør til et god

Mørksejen kan selvfølgelig erstattes af en hvilken som helst anden hvid, mager fisk (f.eks. tors

Man kan som sagt sagtens erstatte passionsfrugten med noget andet, hvis man ikke lige bryder sig om passionsfr

Læg gerne den parterede kylling i rødvin dagen før og sæt den på køl, s

And er en dejlig spise, og en fyldig salat med andebryst, grønkål, æble og granatæble er bestemt ingen und

Havtornsaften laves ved at blende havtorn og sigte dem.

Hvis ikke du kan få fat i helt små græskar, så kan du sagte

Fisken kan erstattes med torsk eller sej, hvis ikke du kan få kuller. Jeg valgte at lave små Pomme

Kan du ikke finde nogle friske hasselnødder, så kan de enten udelades eller erstattes med t&oslas

Chilisort- og mængde kan selvfølgelig varieres efter smag og behag. Jeg brugte 1 habanero og 1 le

Opskriften er til et sylteglas på ca. 2,5 dl. Du kan bruge hvilken som helst chilisort til formåle

Jeg foretrækker som sagt at koldhæve pizzadejen, men får du spontant lyst til pizza, så

Kylling med parmaskinke smager altså bare rigtig godt, og når man så også pakker en god håndfuld salviebl

Sørg altid for at bruge helt frisk fisk, og steg hellere fisken en smule for lidt end for meget.