Strutsmedaljong/filé med Ärtsås     Ingredients - 4 personer – 600-800g strutsmedaljong/filé salt peppar 0,8-1,0kg potatis Sås: Grön ärtsås 100g gröna ärtor, frysta 1 dl crème fraiche 1 st vitlöksklyfta, hackad 1 tsk pressad lime socker Instructions Tillagning: Sätt ugnen på 180°C. Salta och peppra strutsfiléerna. Skala och grovriv potatis. Lägg i vatten. Häll bort