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Cuisines Clear
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Wenn man was nicht sofort macht Jau, dann passiert es, dass man erst beim Kochen merkt, dass es das Rezept sch
Posted 4 months ago
Eine Chance für die Steckrübe Steckrüben? Gab's bei uns nicht, auch wenn meine Oma sehr gutbürgerlich mit
Posted 4 months ago
Gelb! Blumenkohl kann ja echt hübsch aussehen, wenn er nicht mit vornehmer Winterblässe daher kommt. Die sch
Posted 4 months ago
Die Chinesen kochen auch nur mit Wasser :-) Und zwar gerne dieses Shui Zhu Pork, ein Gericht aus Sichuan. Shui
Posted 4 months ago
Rotgeschmortes - eine beliebte Zubereitungsart in ganz China Was sicher an der Vorliebe vieler Chinesen für k
Posted 4 months ago
Kung Pao Chicken - ein Gericht mit Geschichte Benannt nach einem Gouverneur von Sichuan (Gong Bao bedeutet in
Posted 5 months ago
Diese Internetmenschen Man kann ja viel Böses über das Internet und Social Media heutzutage sagen, aber da g
Posted 5 months ago
Zartes Hähnchenfleisch nach Szechuan-Art mit Chilis Mit der Methode, das Hähnchenfleisch zuerst in Mehl und
Posted 5 months ago
Ein schneller und köstlicher Snack Selbst Tofuhasser kommen bei diesem Tofu in Eihülle mit würzigem Sesamdi
Posted 5 months ago
Geschmorter Chinakohl in scharfer Knoblauchsauce oder wie der Chinese sagt "Yu Xiang" Yu Xiang heisst nichts a
Posted 5 months ago
Diesmal ging's nach China Grösstenteils natürlich nach Szechuan, dem Umstand geschuldet, dass ich eine gross
Posted 7 months ago
Cremige Sauce und Garnelen - gibt nicht viel besseres OK, doch wahrscheinlich schon :-) Aber jetzt, wo ich hie
Posted 7 months ago
Was lange währt... ..wird endlich nachgekochtes Rezept. Länger schon lag das nepalesische Kochbuch - Link un
Posted 7 months ago
Komplett unterschiedlich in Geschmack und Textur Und auch die Farbe ist ganz anders - das eine, schnelle Geric
Posted 8 months ago
Ein ländliches Curry aus Nordthailand Schnell gemacht und voller typischer Aromen, aber ohne Kokosmilch! Das
Posted 9 months ago
Es grünt so grün, wenn Indiens Curries köcheln :-) Ich habe ja ein Faible für diesen sattgrünen Curries,
Posted 9 months ago
Kartoffeln auf indische Art gehen immer Ähnlich wie Blumenkohl und Erbsen sind die Kartoffeln meine liebsten
Posted 9 months ago
Ruckzuck-Feierabendessen aus dem Vorrat Und das mit nur 7 Zutaten, wenn man sowas wie Salz und Pfeffer mit ein
Posted 9 months ago
Leicht ist anders :-) Ich habe euch für dieses aromatische nordindische Gericht mit Lammhack (Keema), Erbsen
Posted 9 months ago
Thaifood, wie es sich gehört Aromatisch voll auf die Fresse! Verzeiht den rüden Ausdruck, aber mich verbinde
Posted 10 months ago
Überredungskünste waren gefragt Denn der Mann ist kein so grosser Fan von Nüssen im Essen, süss-sauer ist
Posted 10 months ago
Ein Gericht aus Hunan Hunan ist ähnlich wie Sichuan bekannt für eine Esskultur, die viel mit Schärfe einh
Posted 10 months ago
Jetzt aber schnell noch ein Dessert Bevor die Erdbeersaison rum ist, beim Spargel hatte ich ja ein schlechtes
Posted 10 months ago
Jau, Spargelzeit ist rum Aber dieses Gericht wurde nunmal in der Spargelzeit zubereitet und gehört zu den Koc
Posted 10 months ago
Eine gelungene Kombination Meine Kochtreffengäste hatten sich nahezu einstimmig für dieses Gericht aus I lo
Posted 10 months ago
Einer der Stars des Kochtreffens Eine samtige Suppe mit feinem Knoblaucharoma, den ersten knackigen Dicken Boh
Posted 10 months ago
Kochtreffen Frühlingsküche 2016 Als Saisonabschluss meiner Kochtreffen in Ratingen, die ich seit 2008 regelm
Posted 10 months ago
Man muss sein eigenes Geschwafel auch hin und wieder überprüfen Daher gab es hier dieser Tage den indischen
Posted 10 months ago
Sonntagssüß! So hiess mal ein kleines Dauer-Blogevent, wo viele Genussblogger sonntags ein süsses Gericht v
Posted 10 months ago
Viele schöne Rezepte liegen hier für euch... ..und ich brauche momentan echt lange um aus dem Knick zu komme
Posted 11 months ago
Die Gelegenheit war da und das Huhn willig Schon lange steht das Chicken Tikka Masala, die Fusion von indische
Posted 1 year ago
Tschüss, kleiner Prince... Eigentlich thematisiere ich die Tode irgendwelcher Promis hier nicht, aber Prince
Posted 1 year ago
Da sehne ich mich letztens noch nach dem Frühling... ...und schon ist er fast da! Die ersten Erdbeeren aus he
Posted 1 year ago
Zeit für Geständnisse Ist mir ja tatsächlich ein bisschen peinlich - ich kann keine Eier kochen! Ich mach d
Posted 1 year ago
Ein super einfaches Crossover-Curry Das bunte und sehr ansprechende Curry verbindet beide Welten - die indisch
Posted 1 year ago
Rogan Josh mal vegetarisch Ein berühmtes Gericht aus Kashmir im Norden Indiens ist dieses Rogan Josh, das urs
Posted 1 year ago