Cuisines Clear Meal Types Clear | Vieiras a la plancha con salsa de puerros y especias Típicos pasteles de gloria andaluces, con relleno de yema y envoltura de mazapán Paté de campaña o terrina de campo con carne e hígado de cerdo Típicas marquesas de Navidad, bizcochitos tiernos de almendra y limón Carrilleras de cerdo ibérico hechas a baja temperatura o sous vide Salmón marinado o curado con sal y azúcar, gravlax, con moras Tocinillos de cielo con sirope de arce en lugar almíbar Tarta de chocolate rellena de crema de castañas y caramelo, con cobertura de ganache Estofado de níscalos, castañas y col con vino y especias Bundt cake con masa de bizcocho gingerbread Sencillo churrasco de cordero al horno con hierbas Típico pastel de carne estofada en cerveza Guinness, cubierto con masa al horno Bollos suecos aromatizados con cardamomo con formado tradicional Caponata siciliana, especie de pisto de berenjena y apio con sabor agridulce Sencilla ensalada de patata cocida con eneldo, mostaza y encurtidos Pissaladiere, coca/pizza blanca con anchoas, cebolla y aceitunas, típica de la Provenza Receta auténtica de la quesada pasiega típica del Pas, Santander, Cantabria Cómo hacer pepinos en vinagre en casa sin dificultades y con consejos Anchoas en salazón sencillas, por el método rápido Sencillo salmón curado y marinado en conserva con especias, hierbas y aceite de oliva Cómo hacer chucrut en casa sin dificultades y con consejos Café preparado en frío o cold brew, remojando el café molido en agua fría al menos Labneh, yogur desuerado y concentrado, aliñado con hierbas y especias Ensalada de sandía y tomate en cubos, con aliño especiado y picante Pan de cristal, fino y con muy poca miga, para tomar con charcutería y aceite Helado de café aromatizado con cardamomo, con base de helado de crema de mi libro Helados Caseros Espaguetis hechos con calabacín, con salsa pesto y huevo escalfado Coca de San Juan o bolla larpeira, sencillo brioche con crema pastelera Sencillos polos de piña triturada y leche de coco, sin azúcar El pollo en pepitoria es un clásico en mi casa. O debería decir las aves en pepitoria. Mi familia política Típica salsa vizcaína o roja, con cebolla, pimientos choriceros y cariño Sencilla tarta de queso con limón y con masa quebrada sin gluten, para un molde de 20 cm |